Hallo!
Das war dann wohl Gamma Andromedae, was auch sonst? Gamma Anromedae ist ein Doppelstern mit gelblicher hellerer und bläulicher schwächerer Komponente. Passt also.Galaxien erscheinen im Teleskop nie so deutlich farbig. Dass die Sterne nicht punktförmig erschienen, kann verschiedene Ursachen haben: z.B. nicht sorgfältig genug scharf gestellt, Optik nicht ausgekühlt, hohe Luftunruhe, dejustierte, verspannte oder gar einfach schlechte Optik, Taubeschlag oder Verschmutzung auf Okular oder Spiegel, Reflexe im Okular. Für die hohe Vergrößerung würde ich Luftunruhe und nicht ausreichende Fokussierung als Grund favorisieren, bei der niedrigen Vergrößerung waren es wohl eher Reflexe (häufig bei hellen Sternen) oder Taubeschlag. Kein Grund zur Panik! Wie erscheinen denn andere helle Sterne bei den genannten Vergrößerungen? NGC752 war es wohl eher nicht. Dieser Sternhaufen besteht aus weit mehr als 2 Sternen und wird auch schon bei geringer Vergrößerung in Einzelsterne aufgelöst. Er ist aber ein lohnendes Ziel, ebenso der nahe liegende M34. NGC891 würde ich erstmal außen vor lassen. Das ist nämlich ein diffiziles Objekt. Lieber erstmal die einfacheren Sachen abgrasen (Andromedanebel mit Begleitern, M77, Orionnebel,offene Sternhaufen), sonst wird man nur frustriert.
Viel Spaß und Erfolg weiterhin!
Gruß Florian