Hi,
hier mein Vorschlag: orientiere dich an den Sternen! Wenn du nachts am Beobachtungsort bist, bekommst du Azimut und Höhe horizontnaher Sterne aus einem Kartenprogramm (Zeit und Ort passend einstellen). Wenn du ohne Notebook unterwegs bist, kannst du Karten mit einem Gitter in Horizontkoordinaten (Azimut und Höhe) vorbereiten, musst dann aber zur richtigen Zeit beobachten. Den Verlauf des Horizonts kannst du dann in die Ausdrucke einzeichnen und zuhause die h/Az-Werte ablesen.
Die Orientierung am Himmel erspart die Kalibrierung von Azimut- und Höhenversatz beim Arbeiten mit einem fotografierten Panorama; mir erscheint das direkte "Abgreifen" der Horizontpunkte vom Himmel einfacher.
Gruß,
Tom