Ciao,
(1) Du brauchst für Galaxien wirklich einen DUNKLEN Himmel ! Ausserdem um Neumond herum beobachten, oder zumindest wenn der Mond mindestens 1h unter dem Horizont ist.
(2) Das Gesichtsfeld des C11 ist mit einem 2" 40mm Okular ca 1Grad. Das ist für M31 ziemlich wenig, weil die Galaxie (OK - wo ist die Grenze ???) 2-3Grad gross ist. Dennoch kannst Du mit dem C11 schön über M31, M32 und den 3. Begleiter hinwegfahren. Dabei kannst Du (im Dunkeln !!!) auch den Staubstreiben auf der Scheibe von M31 sehen. Für ein grösseres Gesichtsfeld braucht man einen Focal-Reducer. Z.B. Giant easy Guider (kostet gegen 500 Euro allerdings). Damit und einem 2" 40mm bekommt man dann ca 1.75 Grad Feld am C11.
(3) Galaxien sind an sich ein hartes Geschäft. Schau Dir aber mal M81/82 und M51 an (Grosser Bär), die sind im C11 bei 'normalen' Okularen wirklich ganz schön. Bei M82 kannst Du z.B ganz schwach den Staubstreifen auf der kleinen Halbachse sehen.
(4) An sich ist das C11 für DeepSky (Galaxien, Nebel et al) nicht schlecht geeignet für meinen Geschmack (ich habe auch eins).
Die Schwächen liegen meiner Erfahrung nach eher im Bereich Auflösung und Bildschärfe (z.B. wenn Du Dir Saturn + Jupiter ansiehst). Bei Saturn solltest Du eigentlich die Cassini-Teilung scharf + deutlich sehen können. Das ist aber nicht immer so der Fall am C11. Probleme sind vor allem die empfindliche Kollimation (Justierung Fangspiegel) und die Luftunruhe im Tubus (kosntruktionsbedingt durch geschlossenen Tubus) - natürlich wie bei allen Spiegeln muss das Teleskop im Winter erst lange auskühlen (mindestens >1-2 Stunden wenn das Teleskop vorher +20Grad Temeperatur hatte!). Zu all diesen Themen kannst Du aber hier am Board noch weitere Threads finden, wenn Du suchst.
Fazit hier: wenn das Teleskop ausgekühlt ist, musst Du unbedingt mal kollimieren, bvor Du die Bildschärfe der Optik beurteilst. Hier ein Link:
http://www.astrosurf.com/legault/
Für Galaxien + Nebel ist die Super-Kollimation NICHT sooo entscheidend - sondern eher die - ganz beachtliche - Lichtstärke des C11 !
Schöne Grüsse,
Peter